母の手仕事・台所の知恵にようこそ

２００６．１０．１８更新

梅干のつけ方・おみその作り方などの
台所の手仕事や、風邪のときにおススメの食べ物など
台所から伝わる、母の知恵・台所の知恵を集めたサイトです。

ようこそ。母の手仕事・台所の知恵に来てくださって、ありがとうございます。
このサイトは私が母から教えてもらった、梅干のつけ方やみその作り方などをまとめたものや、昔ながらの知恵について紹介しています。
いろいろな便利なものが沢山でまわっていますが、昔ながらの知恵もなかなかのもの。
昔ながらの、いわゆるおばあちゃんの知恵を知ると、道端に生えていた草が実はこんなに役立つなんて・・・とか、普通の食材が体調の悪いときにいいとか・・・逆に新鮮なオドロキがあったりします。
台所で伝わる手仕事と知恵を、どこかで誰かに伝えられればいいな・・・と思いこのサイトを立ち上げました。このサイトがお役に立てれば嬉しいです。

梅干のつけ方

おみその作り方

風邪の時のレシピ一覧
・風邪のひき始めに　　卵酒　　　　しょうが湯　　梅干とネギ湯　　ネギみそスープ	・セキとのどの痛みに　　大根あめ　　　かりんのハチミツ漬け　　きんかんの砂糖漬け　　みかん酒　　レンコンの白汁	・熱で食欲のない時に　バナナミルク　バナナスムージー　豆乳ゼリー

野菜類
あしたばアスパラガス枝豆オクラうどかぶ貝割れ大根かぼちゃカリフラワーキャベツきゅうりグリーンピースクレソンごぼう	小松菜さつまいもさといもさやいんげんさやえんどうししとうがらしじゃがいも春菊食用菊ズッキーニせりセロリそらまめ大根	たけのこ玉ねぎチンゲンサイつるむらさきとうがんとうもろこしトマトなす菜の花にらにんじんねぎ白菜パセリ	ピーマンふきブロッコリーほうれん草水菜三つ葉芽キャベツもやしモロヘイヤやまのいもゆり根らっきょうレタスれんこん
きのこ類
えのきだけエリンギ	しいたけしめじ	なめこまいたけ	マッシュルーム
薬味類
にんにく	しょうが	みょうが	しそ	わさび

風邪の時のレシピ一覧

野菜類

きのこ類

薬味類